¡Cocina con Kikkoman!

Hace unos días Kikkoman me invitó a tomar una MasterClass, en el Studio Gourmet, para aprender cómo puedes utilizar sus diferentes salsas en todos tus platillos, está deliciosa salsa no solo es una simple salsa de soya, ya que también puedes marinar tus platillos, usarla para botanas, entremeses, para glaciar, en bebidas y un sinfín de comidas y postres.

El día de la MasterClass cocinamos unas deliciosas Tostadas de atún con salsa de tamarindo y Kikkoman Limón, «Riquisímas» tan sólo de recordar se me hace agua la boca 😁, una Pechuga de pollo en salsa de mostaza dijon y Kikkoman Tradicional, sin duda deliciosa y para cerrar con broche de oro un Strudel de pera y brie con Salsa Teriyaki Kikkoman Wow!!.

Utilizando estás Salsas en estos platillos, realmente les dio un plus. La pasé increíble y disfrute mucho compartir con diferentes personas está experiencia, adoro a las chefsnos, quienes nos enseñaron fácil y rápido.

«Les comparto las recetas», se que les encantarán y con las Salsas Kikkoman más 😉.

Tostadas de atún con salsa de tamarindo y Kikkoman Limón
Rinde 6 porciones

Ingredientes

Salsa:
½ taza de concentrado de tamarindo

4 cucharadas de salsa de Soya Kikkoman Limón

1 cucharadita de aceite de ajonjolí

1 cucharada de mirin o vinagre de arroz

½ cucharadita de jengibre rallado

Hojuelas de chile o salsa siracha

Atún

400 gr de atún fresco

Cilantro cortado en tiras finas

Mayonesa de chipotle

Tostadas de maíz

Preparación

Cortar el atún en cubos pequeños.
Mezclar los ingredientes de la salsa y marinar con ella el pescado.

Untar mayonesa en la tostada y servir el atún.

Decorar con cilantro y poro frito (opcional).

Pechuga de pollo en salsa de mostaza dijon y Kikkoman Tradicional

Rinde 4 porciones

Ingredientes
3 calabacitas

3 zanahorias

12 espárragos

1 pimiento rojo

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharada de perejil picado

6 medias pechugas de pollo

½ taza de Salsa de Soya Kikkoman

½ taza de mostaza Dijon

Sal y pimienta

Preparación
Cortar las verduras en juliana y blanquearlos por separado.

Calentar la mantequilla y saltear las verduras, salpimentarlas, agregar el perejil.

En un tazón combinar la soya con la mostaza.

Sellar el pollo salpimentado y hornear.

Rebanar y colocar sobre las verduras.

Bañar con la salsa.
Strudel de pera y brie con Salsa Teriyaki Kikkoman

Rinde 6 porciones

Ingredientes

Relleno:
5 peras, bosc (cafés) o mantequilla

4 cucharadas de azúcar mascabado

3 cucharadas de mantequilla

1 taza de queso brie en cubos grandes

3 cucharadas de Salsa Teriyaki Kikkoman

Pasta

½ taza de mantequilla fundida

Hojas de tomillo

Pasta phylo

Azúcar glass

Preparación relleno
Pelar las peras y cortarlas en cubos o gajos gruesos.

Calentar el azúcar y la mantequilla, cuando se hagan caramelo, incorporar las peras y la salsa Teriyaki.

Saltearlas para que se suavicen y caramelicen.

Dejarlas enfriar.

Preparación pasta
Extender la pasta y ponerle mantequilla, calcular al menos 3 capas.

Poner al centro el relleno, es decir, queso y peras, y enrollar.

Hornear a 190 ºC hasta que esté dorado.

Al salir del horno, espolvorear con azúcar glass.